Чайный андеграунд по-украински, или Как зайти в нишу авторского чая
Всем мы не раз слышали о древней китайской культуре чаепития и об особой любви к этому традиционному напитку англичан, у которых «время пить чай» стоит в одном ряду с завтраком, обедом и ужином. А вот о том, что на Руси черный чай появился даже раньше, чем в Англии, слышали немногие. Возможно, на это повлияло то, что напиток этот не был популярен среди наших далеких предков.. Русичи любили заваривать шиповник, ромашку, мяту, чабрец, кипрей и липовый цвет. Этих «чайных» трав везде было вдоволь и бесплатно. Массовое распространение черного чая на Руси началось только в 19 веке среди дворянства и купечества.
Чай — достаточно простой в приготовлении напиток. Для заваривания нужно просто залить листья кипятком, дать настояться несколько минут и разлить по чашкам. Согласитесь, это простой алгоритм действий, с которым справится даже ребенок. Но, покупая уже дорогой и качественный чай, хочется максимально раскрыть его потенциал.
- Поделиться
- В отличие от ароматизированного чая, в котором зачастую используются идентичные натуральным ароматизаторы, чай с натуральными добавками не только вкусный, но и полезный в любое время года.
- Что ни травинка. Ягодный сбор.
- Чайный купаж. Мастер-класс по созданию уникального ароматного чая — место, где каждый желающий сможет собрать чай на свой вкус под руководством специалиста чайного сомелье и забрать этот ароматный мешочек с чаем себе в подарок.
- Плетение корзин
- Чайный бизнес можно начать даже без крупного стартового капитала.
- Автор публикации: Галина Краснова.
- Фруктовый чай — напиток, приготовленный из смеси сушёных или свежих фруктов, ягод, трав и цветов с насыщенным вкусом и прекрасным ароматом. Сама по себе, технология приготовления фруктового напитка практически не отличается от заваривания классического чая.
Ромашка — фаворит успокоительных сборов, но может употребляться и в чистом виде. Цветки ромашки продаются в аптеке в виде фильтр-пакетов или россыпью. Чтобы настой не напоминал лекарство от кашля, ромашку нужно смешивать либо с другими травами мята, мелисса, душица, цветки липы , либо с черным или зеленым чаем. В сочетании с чайными листьями ромашка практически не меняет вкус готового напитка. Однако в него можно добавлять любые понравившиеся ингредиенты: мед, лимон, кусочки сухофруктов, ароматизаторы или все вместе. В отличие от классического чая, травяные настои необходимо готовить с использованием кипятка.
